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In der funktionstüchtigen Getreidemühle in Berlin Marzahn können täglich bis zu 1.000 kg Roggen oder Weizen am Tag ...
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In diesem Video teile ich Euch alles mit, was ihr über Mehle wissen müsst. Dabei habe ich alles in Kapiteln unterteilt, dir ihr ...
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Weißmehl oder Vollkornmehl? Ein großes Thema, welches uns immer wieder beschäftigt. Ich denke jeder weiß, dass Vollkorn ...
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In diesem Video zeige ich dir, wie du ganz einfach und mit wenigen Zutaten köstlichen Joghurt mit Sauerteig zu Hause herstellen ...
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In meiner letzten Folge ging es um das Thema Die Grundlagen des Brotbackens: Vom Mehl bis zum perfekten Teig. Dabei gab es ...
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In diesem Video zeige ich euch, wie einfach es ist, einen flüssigen Sauerteig mit Einkornvollkornmehl zu erstellen, und das mit ...
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Ihr wolltet wissen, ob und wie man die selbst hergestellte Hefe mit Mehl vermengen und dann portionsweise einfrieren kann.
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In diesem Video führe ich dich Schritt für Schritt durch die Welt des Sauerteigs und zeige dir, wie du dann mühelos dein eigenes ...
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Heute zeige ich Euch ein wirklich fluffiges und leckeres Maisbrot mit Hefewasser. Es ist außen fein knusprig und gelingt sehr ...
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Das Trennen eines solchen Gemisches ist ein Standardexperiment im Chemieanfangsunterricht. Zugegeben: Es ist nicht ...
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Lasst uns heute tiefer in die Grundlagen des Brotbackens eintauchen, beginnend mit der Auswahl des richtigen Mehls bis hin zur ...
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In diesem inspirierenden Video zeige ich dir, wie du in nur 10 Minuten köstliche Cracker mit Sauerteig oder Lievito Madre ...
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Im heutigen Video möchte ich gerne eine der am häufig gestelltesten Fragen beantworten. WALDI, WARUM ZIEHT SICH MEIN ...
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Entdeckt in meinem neuesten YouTube-Video eine geniale Brotidee, die euch begeistern wird! Ihr habt Lievito ...
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In diesem Video lernst du die Grundlagen der Fermentation von Sauerteig, damit auch du die besten Brote backen kannst.
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In diesem Video zeigen wir dir, wie du Sonntagsbrötchen ganz einfach zu Hause selbst machen kannst - und das mit einem ...
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In diesem Video zeige ich dir, wie du ein perfektes Bauernbrot mit flüssigem Sauerteig und Hefewasser zuhause selber machen ...
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Herzlich willkommen zu meinem neuen Video, in dem ich euch zeige, wie ihr einen Teig zubereitet und daraus köstliche ...
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Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche! Heute möchte ich euch ein Grundrezept für die Teigtaschen wie Manti, ...
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Wie einfach kann ein Sauerteigansatz sein? Und wie schlagen sich verschiedene Mehle im direkten Vergleich? Welche Regeln ...
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