Carmen Hanken war die Frau an der Seite des XXL-Ostfriesen Tamme Hanken. Nach dem Tod ihres Mannes im Oktober 2016, übernahm sie die Leitung des Hankenhofs in Filsum. Wir haben uns mit Carmen getroffen und mit ihr über den Hof, ihre Arbeit und den Verkauf eines Teils des Grundstücks gesprochen.