Dieses einfache Pasta Rezept werdet ihr lieben! Die Pasta Caponata ist eher unbekannt und genau deswegen total unterschätzt ⚠️ Meine Pfannen & Töpfe: null (10% Rabattcode: LETSCOOKFAMILY ) 👨🍳 Meine Küche habe ich hierher: https://bit.ly/beeckkuechen 📓 ZUTATEN für 2 Personen: 2 Auberginen 10 Cherrytomaten 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer n.B. Chiliflocken 1 Rote Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Stange Staudensellerie 25 g Pinienkerne 2 TL Tomatenmark 2 TL Kapern 10 Kalamata Oliven 20 g Rosinen frischen Thymian 1 TL getr. Oregano 1 Dose Tomaten (gehackt) 200 g Penne (oder andere Pasta) 20 g frische Petersilie 1 EL Balsamico Essig 📌 Das komplette Rezept findest du auf https://letscook.de/pasta-caponata 🔥 Mein Kochbuch: null ✔️ KOSTENLOS ABONNIEREN: http://bit.ly/JulianKocht 📩 Kooperationsanfragen bitte an business(at)letscook.de 🏁 MEINE ZIELE: 📍 1.000.000 Menschen mit einfachen Rezepten inspirieren 📍 Nach Japan fliegen, um dort alles zu probieren (die Kamera kommt mit!) ✔ Ein eigenes Let's Cook Studio, um noch bessere Videos zu drehen ✔ Mein eigenes Kochbuch veröffentlichen ( null ) ❤️ So kannst du mich dabei unterstützen: null 👍 MEINE EMPFEHLUNGEN: 🔪 Hochwertige Messer: http://bit.ly/TYROLITlife (25% Community Rabatt mit Code "TYROLITJULIAN") ✔️ Damit schärfe ich meine Messer: https://bit.ly/messer-schleifen * ✔️ Damit schärfe ich meine Messer: https://bit.ly/messer-schleifen * ✔️ Mein Schneidebrett: https://amzn.to/2KOwDlf * ✔️ Die BESTE Soyasauce: https://amzn.to/2lU2HVp * ✔️ Das BESTE Olivenöl: * ✔️ Meine Reibe: https://amzn.to/37iMFu8 * Meine Technik: 🎥 1. Kamera: https://amzn.to/2KwGxFQ * 🎥 2. Kamera: https://amzn.to/3TGyeZC * 📷 1. Objektiv: https://amzn.to/2BdWkEh * 📷 2. Objektiv: https://amzn.to/2LupFPN * Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen ich eine kleine Provision bekomme, falls ihr das Produkt über meinen Link kauft. Für euch bleibt der Preis gleich und ihr unterstützt damit meinen YouTube Kanal. Danke dafür! Kamera & Schnitt von: Paul Albrecht (www.7amproductions.de) 📈 YouTube Optimierung mit: https://www.tubebuddy.com/pricing?a=starten 🧑🏼💻 Als Brand mehr Erfolg auf YouTube? Ich berate auch: www.viewdaddy.de 0:00 Das ist Pasta Caponata! 0:20 Auberginen sind die Basis, Rest ist variabel 0:35 Auberginen würfeln 1:00 Auberginenwürfel mit Kirschtomaten auf ein Backblech geben 1:30 Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken dazugeben 2:00 Bei 180° Umluft für 20-30min ausbacken 2:15 Zwiebel, Knoblauch und Staudensellerie würfeln 2:55 Pinienkerne anrösten 3:50 Zwiebel, Knoblauch und Sellerie anbraten 4:20 Nudelwasser aufsetzen & Tomatenmark in die Pfanne geben 5:00 Kapern und Kalamata-Oliven mit dazugeben. Kurz mitbraten 5:45 Rosinen und Kräuter dazugeben 6:30 Dosentomaten dazugeben und 5min köcheln lassen 7:30 Ofengemüse herausnehmen und in die Pfanne geben 8:45 Petersilie hacken 9:20 Die Gemüsesauce nochmal 10-20min bei geringer Temperatur köcheln lassen 10:00 Balsamico Essig gibt noch eine tolle Säure dazu