Das schnelle Das perfekte pochierte Ei Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► https://bit.ly/3gmxDIz ------------------------------------- Ihr braucht eine neue Pfanne? Schaut nach Küchenutensilien hier 🍽️: null ------------------------------------- Ihr seid Hobby- und Profiköche? Leckere Zutaten & Feinkost gibt’s hier 🥫: https://bit.ly/43An9O3 ------------------------------------- Ihr braucht neue Inspirationen beim Kochen? Schnelle und tolle Rezepte hier 🤤: null ------------------------------------- Ihr braucht Unterstützung beim Kochen? Hilfreiche Ratgeber findet man hier 📚: https://bit.ly/3oX8Xj8 ------------------------------------- So geht‘s: Wasser und Essig 1:1 in eine Schüssel geben. Eier vorsichtig aufschlagen, in die Flüssigkeit geben und die Eier im Essigwasser ca. 20 Minuten denaturieren lassen Währenddessen Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Zwiebel grob würfeln. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln und Zwiebel darin anbraten. Schwarte vom Speck abschneiden und mit zu Kartoffeln und Zwiebel in die Pfanne geben. Restlichen Speck in Würfel schneiden, zu den Kartoffeln geben und mitbraten. Butter dazugeben und schmelzen lassen. Alles mit Kartoffelgewürz würzen und kurz weiterbraten. Dann Brühe angießen und das Ganze köcheln lassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und etwas Salz dazugeben. Eier nacheinander mit einer Schaumkelle ins Wasser gleiten lassen. Dann die Hitze etwas reduzieren und die Eier 3-4 Minuten im heißen Wasser garen Wenn die Brühe fast verkocht ist, die Sahne zu den Kartoffeln gießen und alles bei hoher Hitze kochen lassen. Petersilie fein hacken und ¾ der Petersilie zu den Kartoffeln geben. Crème fraîche dazugeben und die Hitze reduzieren. Alles mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, gut verrühren und kurz ziehen lassen Schwarte aus dem Kartoffelgemüse herausnehmen und das Kartoffelgemüse auf Tellern anrichten. Eier mit der Schaumkelle aus dem Wasser heben und auf dem Kartoffelgemüse anrichten. Restliche Petersilie daraufstreuen und alles noch mal mit etwas Gewürzsalz würzen ------------------------------------- Einkaufsliste für 2 Personen: 250 ml Wasser 250 ml Essig 4 Eier 3 festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 2-3 EL HENSSLERS Bratöl 100 g Speck 1 EL Butter HENSSLERS Kartoffelgewürz 150 ml HENSSLERS Gemüsebrühe Salz 150 ml Sahne ½ Bund glatte Petersilie 2 EL Crème fraîche HENSSLERS Gewürzsalz HENSSLERS Pfeffermix ------------------------------------- Post vom Henssler mit den schnellsten Gerichten? null Noch mehr schnelle und leckere Rezepte: https://www.hensslers-schnelle-nummer.de/ Instagram: https://www.instagram.com/steffen_henssler https://www.instagram.com/hensslersschnellenummer/ TikTok: https://www.tiktok.com/@hensslersschnellenummer Facebook: https://de-de.facebook.com/S.Henssler/ ------------------------------------- Schnelle Pasta Rezepte: Pasta, Pasta mit den schnellsten Rezepten vom Henssler    • Schnelle Pasta-Rezepte 🍝   Schnelle Fleischgerichte Schnelle Rezepte mit dem Besten vom Fleisch zubereitet vom Henssler    • Schnelle Fleischgerichte 🥩   Schnelle Salat Rezepte: Leckere Salat Gerichte vom Henssler schnell und einfach gemacht:    • Schnelle Salat-Rezepte 🥗   Schnelle Vegetarische Rezepte: Vegetarische Gerichte vom Henssler mit praktischen Tipps:    • Schnelle Vegetarische Rezepte 🥑