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"Gut Brot will Weile haben" sagt Bäckermeister Günther Weber und beschreibt damit eine der wichtigsten Zutaten seiner Kunst: ...
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5 years ago
Heute kaum noch bekannt, war es noch bis in die 50er Jahre des letzten Jahrhunderts noch üblich, dass auf ländlichen Hofstellen ...
16,097 views
5 months ago
Ich zeige dir, wie du Sauerteig herstellen, pflegen und aufbewahren kannst – vor allem wenn du ein Anfänger in diesem Thema ...
224,932 views
2 years ago
Brot gehört in Europa auf den gängigen Speiseplan. In Frankreich und Italien wird es zum Essen gereicht, in den ...
5,862 views
1 year ago
Brot ist nach Milch in Europa das wichtigste und wertvollste Lebensmittel! Heute habe ich die Möglichkeit Herma und Hans ...
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3 years ago
Am Anfang stand ein einziges Brot. Sebastian Däuwel hatte es im April 2012 zu Hause gebacken. Inzwischen führt der junge ...
769,651 views
4 years ago
Seit über 10 Jahren backe ich schon mein Brot mit Sauerteig selbst und da ich gerade in diesen Zeiten immer wieder nach dem ...
236,243 views
Schon seit Jahren backe ich mein Sauerteig Brot selbst - reines Sauerteigbrot ganz ohne zusätzliche Hefe. Die Zutaten im ...
64,287 views
6 years ago
Sie trotzen dem Bäckersterben mit neuen Ideen und besinnen sich aufs traditionelle Handwerk: Bäckereien wie die von Familie ...
316,661 views
9 months ago
Hier unser neues Video, indem wir unsere eigene Hefe und eigenen Sauerteig nach mittelalterlicher Tradition herstellen.
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Diese Art ein Roggenbrot zu backen ist sehr traditionell und wird heutzutage wegen des hohen Zeitaufwandes nur mehr selten in ...
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Am Anfang stand ein einziges Brot. Sebastian Däuwel hatte es im April 2012 zu Hause gebacken. Inzwischen führt der 34-Jährige ...
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Ernährungsberater und Brotexperte Andreas Sommers lässt den Besucher dieser kleinen Clip-Reihe, wie auch in seinen anderen ...
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Lange hieß es, deutsche Bäcker könnten kein "richtiges" Baguette backen. Dass das längst nicht mehr so ist, zeigt Bäcker- und ...
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Was gutes Brot wirklich ausmacht und wie man Brot am besten aufbewahrt, beleuchtet Quarks in dieser Folge. Brot steht bei den ...
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Wie backt man Brot? Brauch man Sauerteig? Brot backen Schritt für Schritt zusammen mit dem Bäckermeister. Alles rund um das ...
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Du möchtest selbst Sauerteigbrot backen? Hier lernst Du Deinen Sauerteigansatz zu machen! -AUFKLAPPEN FÜR MEHR INFOS ...
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In einer Zeit voller Ernährungstrends und widersprüchlicher Ratschläge ist es manchmal schwierig, den Überblick über das zu ...
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10 months ago
Baguette, Baguette, Baguette! Lange haben wir darauf gewartet, endlich ist es soweit! Simon zeigt, wie wir selber ...
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